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鰻魚 和佐
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以待客之心呈現，京料理與鰻魚料理的嶄新極致
創業於1840年，傳承京都料理傳統的老字號餐廳所打造的「鰻魚和佐」。
您可以在此享用由熟練職人精心呈現的京料理與炭火燒鰻魚的奢華饗宴。
嚴選來自愛知縣三河產的特大鰻魚，以職人手工細心開鰻，再以炭火慢慢燒烤，讓鰻魚外皮酥脆、魚肉鮮嫩多汁。待客人到店後，才以特製醬汁現場用心燒製，呈現職人傾注心力打造的招牌鰻魚料理。搭配使用京都宇治當地平飼、嚴選雞蛋製作的日式高湯玉子燒，將鰻魚的美味更加奢華地襯托出來。
在處處展現職人精湛技藝、寬敞舒適的空間裡，請盡情享受一段難忘而特別的美好時光。
- 所在地
- 〒611-0021
京都府宇治市宇治妙樂178-13
宇治第一HOTEL1F
- 營業時間
- ■ 早餐
7:00～9:00（最後入店時間）【10:00 結束營業】
■ 午餐
11:00～15:30（最後點餐 14:00）
■ 晚餐
完全預約制（詳細內容請洽詢店家）
- 座位數
- 共 42席(主用餐區：30席、半包廂：4席 × 3間)
- 經銷商品
- 和佐御膳、鰻魚重（鰻魚飯）、鰻魚玉子燒丼、茶泡飯午餐、鰻魚會席料理、料理屋風味早餐等
- 休業日
- 星期三、第2及第4個星期二
(※僅早餐時段：星期二、星期三公休)
- 停車場
- 請使用鄰近停車場：Times 宇治第一HOTEL停車場
（提供停車優惠券／最長2小時）
- 抽煙席
- 全席禁菸
- 事前預約
- 可透過電話或官方網站的預約表單進行預約。
如需當日預約，或預約人數為7位以上，請直接聯絡店家洽詢。
- 電話號碼
- 0774-25-8989
- 備考
- ※ 可使用信用卡付款：VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Diners
※ 鰻魚皆於客人到店後才開始現場燒烤，因此從開始製作至完成，至少需要20分鐘以上。如能在來店前先致電預約，將可更加順暢地為您安排。
※ 10位以上的團體預約，不論午餐或晚餐時段，皆可提供免費小型巴士接送服務（僅限宇治市內）。詳細內容請於預約時確認。
- 晚餐營業
- 針對10位以上的團體客人，晚餐採完全預約制營業。
詳細資訊請參閱官方網站。
- 外帶服務
- 提供便當等餐點外帶服務。
詳細內容請參閱官方網站。
美食
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