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鳗鱼 和佐
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以待客之心呈现，京料理与鳗鱼料理的崭新极致
创业于1840年，传承京都料理传统的老字号餐厅所打造的「鳗鱼和佐」。
您可以在此享用由熟练职人精心呈现的京料理与炭火烧鳗鱼的奢华飨宴。
严选来自爱知县三河产的特大鳗鱼，以职人手工细心开鳗，再以炭火慢慢烧烤，让鳗鱼外皮酥脆、鱼肉鲜嫩多汁。待客人到店后，才以特製酱汁现场用心烧製，呈现职人倾注心力打造的招牌鳗鱼料理。搭配使用京都宇治当地平饲、严选鸡蛋製作的日式高汤玉子烧，将鳗鱼的美味更加奢华地衬托出来。
在处处展现职人精湛技艺、宽敞舒适的空间里，请尽情享受一段难忘而特别的美好时光。
- 所在地
- 〒611-0021
京都府宇治市宇治妙乐178-13
宇治第一HOTEL1F
- 营业时间
- ■ 早餐
7:00～9:00（最后入店时间）【10:00 结束营业】
■ 午餐
11:00～15:30（最后点餐 14:00）
■ 晚餐
完全预约制（详细内容请洽询店家）
- 座位数
- 共 42席(主用餐区：30席、半包厢：4席 × 3间)
- 经销商品
- 和佐御膳、鳗鱼重（鳗鱼饭）、鳗鱼玉子烧丼、茶泡饭午餐、鳗鱼会席料理、料理屋风味早餐等
- 休业日
- 星期三、第2及第4个星期二
(※仅早餐时段：星期二、星期三公休)
- 停车场
- 请使用邻近停车场：Times 宇治第一HOTEL停车场
（提供停车优惠券／最长2小时）
- 抽烟席
- 全席禁菸
- 事前预约
- 可透过电话或官方网站的预约表单进行预约。
如需当日预约，或预约人数为7位以上，请直接联络店家洽询。
- 电话号码
- 0774-25-8989
- 备考
- ※ 可使用信用卡付款：VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Diners
※ 鳗鱼皆于客人到店后才开始现场烧烤，因此从开始製作至完成，至少需要20分钟以上。如能在来店前先致电预约，将可更加顺畅地为您安排。
※ 10位以上的团体预约，不论午餐或晚餐时段，皆可提供免费小型巴士接送服务（仅限宇治市内）。详细内容请于预约时确认。
- 晚餐营业
- 针对10位以上的团体客人，晚餐採完全预约制营业。
详细资讯请参阅官方网站。
- 外带服务
- 提供便当等餐点外带服务。
详细内容请参阅官方网站。
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