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孵化から食肉加工まで100%自社生産、至高のあい鴨ブランド「京鴨」を味わいつくす。
国産の最上級あい鴨肉、「京鴨」づくしの専門店です。なめらかな食感の京鴨ロース肉が堪能できる京鴨すき(しゃぶしゃぶ)や、ロースステーキ、生ハムやプロシュート、天ぷらなど、生産元ならではの創作料理や希少部位も堪能いただけます。
テイクアウトでもご利用いただける、京鴨肉・九条ネギ・京水菜、京都ならではの素材を贅沢に使用したボリューム満点のハンバーガーは、あえてソースを使用しないことで、京鴨肉の柔らかく奥深い味わいをダイレクトに感じていただける逸品です!